กินน้ำตาลมากไป ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

     กินน้ำตาลมากไปส่งผลเสียต่อร่างกาย จากการศึกษาวิจัยขนาดใหญ่ล่าสุดที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารต่างประเทศเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งได้รวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาต่างๆรวมๆแล้วกว่า 8,600 ฉบับ พบว่าการกินน้ำตาลมากไปเสี่ยงต่อการเกิดผลเสียต่อสุขภาพถึง 45 อย่างด้วยกัน

1. ผลเสียที่เกี่ยวกับต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญในร่างกาย เช่น น้ำหนักเพิ่มขึ้น โรคอ้วน ภาวะเมตาโบลิกซินโดรม(หรือภาวะอ้วนลงพุงนั่นเอง) โรคเบาหวาน ไขมันสะสมที่ตับ ไขมันสะสมที่กล้ามเนื้อ ภาวะกรดยูริกในเลือดสูง โรคเก๊าต์
2. ผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจและหลอดเลือด อัตราตายจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น กล้ามเนื้อหัวใจตาย ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมองหรือ stroke
3. ผลเสียเกี่ยวกับมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม อัตราการตายจากมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น มะเร็งของเซลล์ตับ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งตับอ่อน ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเพิ่มขึ้นอัตราการตายจากมะเร็งเพิ่มขึ้น สัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำตาลและมะเร็งนั้นยังมีอยู่จำกัดต้องรองานวิจัยเพื่อศึกษาเพิ่มเติมถึงเรื่องนี้
4. ผลเสียอื่นๆ เช่น ไขมันพอกตับหรือตับคั่งไขมัน สมาธิสั้น ภาวะซึมเศร้า มวลกระดูกลดลง ฟันผุ ฟันสึกกร่อน

     นอกจากนี้ยังมีการศึกษาถึงน้ำตาลกับความแก่ชราอีกด้วย ปกติผิวหนังของคนเราจะมีคอลลาเจนและอีลาสตินที่เป็นโครงข่ายให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่น แต่หากเรากินน้ำตาลมากไป น้ำตาลจะไปจับกับคอลลาเจนและอีลาสตินเกิดเป็น Advanced Glycation End products หรือ AGEs ทำให้ผิวหนังขาดความยืดหยุ่นส่งผลต่อการเกิดริ้วรอยและแก่ก่อนวัย

     เพราะฉะนั้นเราควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่สมดุลไม่มากไปหรือน้อยไป เพื่อเริ่มต้นสุขภาพที่ดีกันเถอะ!