อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
อาหารทางการแพทย์ คือ อาหารที่ผลิตขึ้นมาเพื่อจุดประสงค์โภชนบำบัดโดยเฉพาะ ประกอบด้วยสารอาหารหลักอย่างโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน สารอาหารรองอย่างวิตามินและเกลือแร่ และสารอาหารอื่น ๆ อย่างไฟเบอร์ ซึ่งอาหารทางการแพทย์นี้แตกต่างจากอาหารทั่วไปเน้นช่วยให้ผู้ป่วยที่อยู่ในภาวะขาดสารอาหารหรือไม่สามารถทานอาหารตามปกติสามารถรับสารอาหารได้ครบถ้วนและถูกต้องตามหลักโภชนาการ
อาหารทางการแพทย์ช่วยผู้ป่วยมะเร็งอย่างไร
-
รักษาน้ำหนักเพื่อให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
เมื่อเป็นโรคมะเร็ง ระบบเผาผลาญของร่างกายก็จะทำงานผิดปกติ ส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานมากเกินไปจนร่างกายอ่อนแอ ส่งผลกับภูมิคุ้มกันและความพร้อมของร่างกายในการรับการรักษา ซึ่งอาจส่งผลให้ผู้ป่วยเสียชีวิตจากการขาดสารอาหารได้เลยทีเดียว
-
ป้องกันไม่ให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและกล้ามเนื้อลีบฝ่อเนื่องจากขาดโปรตีน
เนื่องจากเชื้อมะเร็งจะส่งผลให้ระบบเผาผลาญที่ทำงานมากกว่าปกติ ส่งผลให้ร่างกายดึงโปรตีนไปใช้มากผิดปกติ สูญเสียน้ำหนักและกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอเพราะโปรตีนในร่างกายไม่พอผลิตเม็ดเลือดขาว อาจทำให้ร่างกายอ่อนแอจนไม่สามารถรับการรักษาได้
-
เอื้ออำนวยกับผู้ป่วยมะเร็งมากกว่าอาหารปกติ
นอกจากสารอาหารจะครบถ้วนหรือมีการเน้นโปรตีนสำหรับผู้ป่วยมะเร็งแล้ว อาหารทางการแพทย์มะเร็งยังเป็นอาหารที่อยู่ในลักษณะผงพร้อมชงรับประทานหรือเป็นอาหารเหลวพร้อมทาน ซึ่งทำให้ผู้ป่วยมะเร็งที่มีอาหารเบื่ออาหารหรือมีแผลในช่องปากสามารถทานได้ง่ายและได้รับสารอาหารครบถ้วน
ต้องกินอย่างไรเพื่อให้ผู้ป่วยมะเร็งได้รับสารอาหารเพียงพอ?
น้ำหนักลดหรือร่างกายที่ขาดสารอาหารนั้นอาจส่งผลต่อการเข้ารับการรักษาของผู้ป่วยมะเร็งได้ ดังนั้นผู้ป่วยหรือผู้ที่ดูแลควรดูแลอาหารการกิน ดังนี้
ควรได้รับพลังงานจากอาหารเพียงพอต่อหนึ่งวัน
- ผู้หญิงควรได้รับพลังงาน 1,600 – 2,000 กิโลแคลอรี่ / วัน
- ผู้ชายควรได้รับพลังงาน 1,800 – 2,400 กิโลแคลอรี่ / วัน
ทั้งนี้ผู้ป่วยควรได้รับพลังงานอาหารที่ครบ 5 หมู่ ไม่ใช่ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เนื่องจากผู้ป่วยมะเร็งนั้นจะมีอาการเบื่ออาหาร ทานได้ครั้งละน้อย ๆ และน้ำหนักลดลงผิดปกติ แต่ถ้าหากไม่สามารถรับประทานได้ใน 3 มื้อหลักก็สามารถแบ่งทานเป็นมื้อเล็กหลาย ๆ มื้อก็ได้เช่นกัน
ควรได้รับโปรตีนสูง
หนึ่งอาการของผู้ป่วยโรคมะเร็งคือระบบเผาผลาญจะทำงานผิดปกติ โดยจะเผาผลาญสารอาหารในร่างกายรวมถึงถึงโปรตีนจากกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายซูบผอม อ่อนแอ และเมื่อโปรตีนไม่เพียงพอก็ไม่สามารถผลิตเม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่เป็นภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอตามไปด้วย
ดังนั้นผู้ป่วยมะเร็งจะควรทานโปรตีนคุณภาพดีอย่างเช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมู ไข่ โดยมีปริมาณที่เหมาะสมอยู่ที่ 9-10 ทัพพีเป็นอย่างต่ำ หรือทานอาหารทางการแพทย์โปรตีนสูงสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
ดื่มน้ำในปริมาณมากและเพียงพอต่อร่างกาย
ผู้ป่วยมะเร็งควรดื่มน้ำอย่างน้อย 8 แก้วต่อวันหรืออยู่ในปริมาณ 2 – 2.5 ลิตร เพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำจากอาการท้องเสียและป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดน้ำ
ไม่ลืมวิตามินและไฟเบอร์จากผักและผลไม้
เพื่อยับยั้งการแพร่กระจายและการเติบโตของเชื้อมะเร็ง ช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ต้านทานดียิ่งขึ้น ผู้ป่วยมะเร็งจึงควรทานผักและผลไม้ที่มีสีเหลืองส้ม ผลไม้รสเปรี้ยว และผลไม้ประเภทถั่วเพื่อรับสารอาหารเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอีที่จะช่วยซ่อมแซมและบำรุงดูแลร่างกายระหว่างรักษามะเร็งให้ดียิ่งขึ้น
อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งมีสารอาหารสำคัญอะไรบ้าง
อาการจากโรคมะเร็งและผลข้างเคียงของกระบวนการรักษาส่งผลให้กล้ามเนื้อฝ่อลีบ ร่างกายซูบผอมเนื่องจากขาดพลังงาน โปรตีน และสารอาหารต่าง ๆ ดังนั้นอาหารทางการแพทย์ที่ผู้ป่วยมะเร็งทานจึงควรประกอบไปด้วยสารอาหารดังนี้:
- คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน โดยมีอัตราส่วนประมาณร้อยละ 50-61 สำหรับคาร์โบไฮเดรต ร้อยละ 21-25 สำหรับโปรตีน และร้อยละ 18-25 สำหรับไขมัน
- มีส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ เช่น อาร์จีนีน (Arginine) กลูตามีน (Glutamine) กรดไขมันอีพีเอ (Omega-3 Fatty Acid) กรดดีเอชเอ (DHA: Docosahexaenoic Acid) ที่ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและทดแทนร่างกายจากการขาดพลังงาน
NEO-MUNE อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่แพทย์แนะนำ
นีโอมูนหรือนมนีโอมูน คือ อาการทางแพทย์สำหรับผู้ป่วยมะเร็งสูตรพลังงานและโปรตีนสูง มีสารอาหารครบถ้วนด้วยส่วนผสมของกลูตามีน อาร์จีนีนและน้ำมันปลา เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็งทั้งในช่วงก่อนการรักษา ระหว่างรักษา และหลังเข้ารับการรักษา เหมาะกับการดูแลในระยะยาว
- กลูตามีน (Glutamine) เป็นกรดอะมิโนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างเม็ดเลือดขาว ป้องกันการติดเชื้อในผู้ป่วยที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ทั้งยังช่วยในการฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย โดยเฉพาะในผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับการรักษาด้วยวิธีที่กระทบระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานทดแทนในเวลาที่ร่างกายอ่อนแอหรือขาดพลังงาน
- อาร์จีนีน (Arginine) ช่วยกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ส่งผลให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ทั้งยังช่วยกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูแผลด้วยการสร้างคอลลาเจนในเนื้อเยื่อ ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นและเสริมการสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยฟื้นฟูร่างกายผู้ป่วยให้แข็งแรง
NEO-MUNE เป็นอาหารทางการแพทย์โปรตีนสูงที่เหมาะกับใคร?
- ผู้ป่วยมะเร็ง
- ผู้ป่วยที่มีภาวะเครียดสูงจากภาวทุพโภชนาการ
- ผู้ป่วยที่ต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้นหลังผ่าตัด
- ผู้ป่วยประสบอุบัติเหตุ มีแผลไฟลวก
📌สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Facebook : Thai Otsuka Nutrition Club
LINE OA : @thaiotsuka
Instagram : @thaiostuka
🛒 สามารถหาซื้อได้ที่โรงพยาบาล และร้านขายยาทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ ที่ร้าน Otsuka Official Store
Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/otsuka-official-store
Shopee : https://shopee.co.th/thaiotsuka_official
*อาหารทางการแพทย์ต้องใช้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์*
Source:
https://eatwellconcept.com/2024/12/27/%E0%B9%8Cnutrition-and-mediacal-food-for-cancer/
https://www.nestlehealthscience-th.com/health-management/critical-care-and-surgery/cancer
https://www.chulacancer.net/articles-page.php?id=823&keysname=Healthtips
https://www.siphhospital.com/th/news/article/share/food-for-cancer
https://www.lungandme.com/living-with-cancer/10
https://chgcancercenter.com/how-to-select-medical-milk-for-cancer-patients/
https://www.nestlehealthscience-th.com/health-management/aging/nhs_impact
https://phyathai3hospital.com/th/patients-palliative-stage-eat-food/
https://www.chularat3inter.com/en/contents/food-for-cancer-patients
https://pharm.tu.ac.th/uploads/pharm/pdf/articles/%20(Medical%20Foods).pdf
http://medinfo2.psu.ac.th/cancer/db/news_ca.php?newsID=914&typeID=18&form=4
