บทความที่เกี่ยวข้อง
อัพเดท 12/01/2567
จริงไหม เป็นมะเร็งห้ามกินโปรตีน
โรคมะเร็ง
ค้นหา
หากต้องการเพิ่มพลังงานในอาหารปกติ แนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำมันที่ใช้ประกอบอาหาร
เนื่องจากน้ำมันให้พลังงานสูง เช่น การเติมกระเทียมเจียว เลือกเมนูทอดหรือผัด เช่น ไข่เจียว เป็นต้น
ผู้ป่วยหลายคนหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำมัน เนื่องจากมีความเชื่อว่า "อาหารประเภทผัดทอด" ไม่ดีต่อสุขภาพ
ซึ่งเป็นจริงบางส่วน แต่ในผู้ป่วยที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารครบถ้วน และให้พลังงานสูง ไขมันจึงมีความจำเป็น โดยแนะนำให้รับประทานไขมันไม่อิ่มตัว
(พบได้มากในน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง) ซึ่งจะส่งผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดด้วย
###
